¿Las hojas de té secas caducan?

Esta es una pregunta sorprendentemente compleja.

Con algunas excepciones, lo mejor es disfrutar de su té poco después de que lo reciba. Simplemente guardando un té de hojas sueltas negro al azar en su armario, eventualmente sabrá ‘apagado’, rancio, plano, etc. Las paletas de algunas personas no son lo suficientemente perspicaces para darse cuenta. Si se mantiene seco, TÉCNICAMENTE no ‘expirará’ per se, pero no tendrá un sabor muy bueno.

Cuanto más verde es el té, más corta es la vida útil, en general.

Tomo el té que no consumí en un año después de abrir el paquete, o comprarlo en la tienda de té, si no lo tomo.

¡LAS EXCEPCIONES!

Sheng pu’erh suele ser envejecido y envejecido durante muchos años.

Aung Oolongs: algunos tés oolong también están destinados a añejarse, sin embargo, hay un proceso de envejecimiento completo y un proceso de reactivación que se debe observar para conservar estos tés.

Si sabes lo que estás haciendo, también puedes añejar algunos tés en barriles de vino, etc., para impartir diferentes sabores.

En general, puede conservar el té durante un máximo de 2 años si se almacena adecuadamente. Sin embargo, para la mayoría de los tés, puedes consumir mejor antes que tarde. Esto es especialmente cierto para tés mínimamente oxidados como el té verde.

El té verde contiene todavía mucho contenido de agua debido a la oxidación mínima y, por lo tanto, puede perder su sabor y aroma rápidamente. Cuando se almacena en un congelador puede extender el período de frescura a 1,5 años. A temperatura ambiente, lo consumiría en 6 meses para disfrutarlo tanto como sea posible.

Sin embargo, hay excepciones. Los Puerhs son adecuados para el envejecimiento y, por lo tanto, el sabor solo mejorará con el tiempo. Lo mismo vale para un té negro secado al sol. Se procesa como un té negro, pero la oxidación se detiene secando las hojas al sol, como se hace para las pufs.

Algunos oolongs más oscuros también tienen períodos de consumo más largos. Aún así, para estos tés, el aroma es mejor cuando se consume en el primer año. A veces, los productores de té vuelven a tostar estos tés que se conservan por un tiempo, para reactivar el aroma.

Nota: no es como cuando expiran las hojas de té, que le provocarán dolor de estómago. Mientras haya mantenido las hojas secas, todavía es potable. Es solo que no queda mucho sabor y aroma en el té.

Agregando a la lista de excepciones de Ryan Fry: los tés blancos que se elaboran de acuerdo con las tradiciones: secados al sol, de viejos árboles de té. Los tés blancos de los que estoy hablando aquí son por métodos de procesamiento: recogidos, marchitados bajo el sol, secos. (No es té blanco Anji, que es un té verde)

Por lo general, los tés que pueden envejecer adecuadamente tienen más oligoelementos y minerales, lo que solo es posible gracias al sistema de raíces profundas de un hombre sano. árbol de té cultivado en semillas; al igual que funciona con los viejos vinos de uva.

Un muy buen ejemplo de este tipo de tés blancos serían los del área Fu-ding.

La mayoría de los tés occidentales comercialmente viables no están hechos para envejecer, ya que aún no existe esa demanda común. (Y hay muy poca forma de apoyar comercialmente tales tés, ya que los árboles de té viejos rinden menos y es más difícil de elegir)

Sería interesante si el té envejecido se prende en el oeste.

Si habla de hojas de té procesadas, es decir, polvo de té fabricado, la vida útil sería de uno a dos años. No crea ningún efecto secundario después de esto también a menos que no se vea afectado por hongos
si habla sobre la hoja de té antes del procesamiento, incluso después de eliminar el contenido de humedad, fabricar té en polvo con estos no cumplirá con los estándares de calidad

Depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento, si almacena en frascos de vidrio herméticos lejos de los olores fuertes y la humedad, las hojas de té también pueden durar hasta 2 años. En cualquier momento si observa la formación de moho en las hojas, deséchelo, simplemente úselo como abono para las plantas.

Las hojas de té disminuyen en calidad a medida que se exponen al oxígeno, a la luz y al calor excesivo. Si se expone al aire por períodos prolongados, se perderán muchos de los aromas y la calidad. Recomendaría evitar comprar té suelto que no esté en un envase sellado al vacío. Y sobre todo evite comprar té a granel en jarras y latas en las tiendas, a menos que sepa que no tienen más de un mes.

Si se mantienen en un recipiente hermético, no se estropeará, pero puede perder parte de su frescura y fragancia. Sin embargo, los coleccionistas de té valoraban un té bien conservado como el té añejado. Muchos de sus sabores y fragancias se han suavizado, pero han impartido un carácter tenue que solo puede sentir el bebedor de té. Prepárelo y bébalo sin azúcar ni leche.

He conservado algunos tés negros durante muchos años en un recipiente hermético y su sabor es celestial.

Al vacío y totalmente secos no van a salir mal, pero caducan al perder sabor y volverse cada vez más rancios. El buen Pu-Erh no caducará, cualquier otro té lo hará.

Por supuesto. Pero la fecha de vencimiento está relacionada con el método de la tienda y las variedades de tés.