Leí estudios que dicen que en los artículos que leí se sugerían las papas, pero no las patatas solas, Patatas y leche, mantequilla, ghee. También leí leche de camello, pero entonces tendrías que guardar un camello, ¿verdad?
Nuestro sistema de clasificación de alimentos calificó a las papas como una fuente muy buena de vitamina B6 y una buena fuente de potasio, cobre, vitamina C, manganeso, fósforo, niacina, fibra dietética y ácido pantoténico.
Las papas también contienen una variedad de fitonutrientes que tienen actividad antioxidante. Entre estos importantes compuestos promotores de la salud se encuentran los carotenoides, los flavonoides y el ácido cafeico, así como las proteínas únicas de almacenamiento de los tubérculos, como la patatina, que exhiben actividad contra los radicales libres.
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Beneficios para la salud de leche + lácteos
Beneficios para la salud de la leche y los productos lácteos La leche y los productos lácteos son alimentos saludables y se consideran ricos en nutrientes porque sirven como buenas fuentes de calcio y vitamina D, así como de proteínas y otros nutrientes esenciales. Proporcionan fósforo, potasio, magnesio y vitaminas A, B12 y riboflavina1.
El calcio en la leche, el yogur y el queso es significativo, sin embargo, la mayoría de las personas no obtienen suficiente calcio o vitamina D por día2. Obtener las tres porciones de lácteos recomendadas por día puede ayudar a desarrollar la masa ósea, lo que mejora la salud de los huesos durante todo el ciclo de vida.
Para cumplir con los requerimientos diarios de calcio, la mayoría de las personas deben consumir de dos a tres tazas de leche o porciones de productos lácteos por día. Hay muchas maneras de asegurarse de comer sano y obtener suficiente leche y productos lácteos todos los días. Comience con un desayuno saludable de cereales, leche y fruta o un parfait de yogur, incluya queso en el almuerzo o merienda y considere el pudín o el chocolate caliente con leche como postre de la tarde. Para obtener más información sobre las cantidades de alimentos que debe consumir cada día, use el Planificador de alimentación saludable.
Algunos beneficios clave de los alimentos lácteos
El calcio en la leche se absorbe fácilmente y se usa en el cuerpo, por lo que la leche y los productos lácteos son confiables y fuentes económicas de calcio3.
Una dieta rica en proteínas y vitamina D contribuye a la salud ósea. Debido a su alto contenido de proteínas, vitamina D y calcio, los productos lácteos son una buena opción para mantener huesos fuertes.
Una dieta rica en frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, con una cantidad reducida de grasas saturadas, es tan efectiva como algunos medicamentos para reducir la presión arterial en personas con presión arterial elevada. También se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 21.
Los productos lácteos cultivados como el yogurt contienen probióticos que brindan una amplia gama de beneficios para la salud. Los probióticos en la dieta pueden mejorar las buenas bacterias en el intestino, mejorar la salud y reducir el riesgo de ciertas enfermedades
Beneficios para la salud de la leche + lácteos: proteína, calcio + otros nutrientes esenciales
Camel Milk: Información Nutricional, Riesgos y Beneficios
por Kim Ann Zimmermann, colaboradora de Live Science | 02 de febrero de 2016 a las 06:47 p.m. ET
Un camello alimenta a su ternero.
Crédito: Creative Commons Reconocimiento-Compartir bajo la misma 3.0 Unported | GarrondoVer imagen a tamaño completo
Mientras que la leche de camello probablemente no luchará por espacio de anaqueles con leche de vaca en la sección de productos lácteos de su supermercado local en el corto plazo, se está convirtiendo en un producto caliente. Algunos expertos citan propiedades que dicen que pueden ayudar a combatir una serie de enfermedades, como la diabetes, el cáncer, el herpes zóster y el autismo. También es más fácil de digerir que la leche de vaca, por lo que es popular entre los intolerantes a la lactosa.
Si bien la FDA ha aprobado el consumo de leche de camello en los Estados Unidos, las importaciones son restringidas y solo hay unos 3.000 camellos en los Estados Unidos, según la Dra. Millie Hinkle, fundadora de la American Camel Association y Camel Milk USA, que lleva a cabo investigaciones sobre la industria de la leche de camello. Hay algunas granjas lecheras de camellos en los Estados Unidos, incluida Troyer Family Farmand Oasis Camel Dairy.
