La respuesta a tu pregunta es a través del uso de carne vegana. La carne vegana o la carne falsa se utilizan como alternativa a la carne de verdad, ya que contiene las cualidades, como la textura, el aspecto y el sabor de una carne real a base de animales. OneGreenPlanet.org ha enumerado formas de cómo hacer que las verduras tengan sabor a carne, de la siguiente manera:
- Considere la textura del plato usando seitán o V-Meat, ya que puede cocinarse de manera que pueda lograr la firmeza de un bistec, la masticabilidad de las costillas y la suavidad de la carne asada.
- Use sustitutos vegetales. Las verduras como la jaca, champiñones, berenjenas, lentejas, frijoles, legumbres, coliflor, patatas, remolachas y nueces son buenos sustitutos de la carne.
- Uso de condimentos Los condimentos completarán el sabor por lo que sabe tan bien.
- Uso de caldos sabrosos Aunque los caldos son de pollo, la mayoría de los chefs lo usan para agregar sabores increíbles a los vegetales.
- Agregue otros ingredientes que crea que harían que las verduras tengan sabor a carne.
MyNutriCounter y TheVeggieTable tienen muchas recetas que puedes usar como guía para tus vegetales con sabor a carne. Los sitios también incluyen, contenido nutricional y otra información.
