Ahora no sé si es vegano o no, pero seguro que es vegetariano.
Necesitas arroz crudo: 4 partes (cualquier taza) y
1 parte de Urad dal (misma taza): Gramo negro partido: 1 parte. Agregue una cucharadita de semillas de fenogreco, esto hará que la masa sea esponjosa.
Empápelos por separado durante 4-8 horas, mézclelos en una consistencia tipo galleta tipo waffle, fije por otras 3-4 horas, se duplicará en volumen debido a la fermentación. Agregue sal al gusto.
Sé que este es un proceso largo y tedioso teóricamente, pero que solo toma unos 15-20 minutos de tu tiempo, dejando el tiempo de remojo y descanso. También esta mezcla se puede refrigerar por hasta 14 días
Este es el bateador para idli y dosa. Puedes aprender a hacer Dosa usando este enlace o algún otro canal de Youtube. Receta Pilsen Dosa – Cómo hacer Dosa Batter en casa (paso a paso, consejos y preguntas frecuentes) – Jardín comestible
¿Puedo comer Nori SIN TOSTAR (papel de algas marinas)?
¿Puedo cocinar pechuga de pollo en una sartén sin aceite?
¿Por qué no debería mantener las cebollas y el ajo en el refrigerador?
Deberías obtener algo como esto. Asegúrese de preparar un corte de coco simple (salsa india para acompañarlo) o disfrútelo con queso triturado (no hay una forma incorrecta de comer una dosa). Disfruta de tu comida vegana.
Tit-bit: Hay un lugar aquí en Dubai, donde vivo, que ofrece 108 + variedades de dosa. Se llama la plaza Dosa. Explora diferentes dosa, crecerá en ti, estoy seguro.
