Venimos de una gran familia y esta receta de ensalada de papas nunca falla y nunca se acaba.
Esta es nuestra receta familiar de ensalada de patata casera y ha sido disfrutada por muchos durante décadas. Deja un comentario. Me encantaría saber cuál fue tu experiencia con esta receta. ¡Disfrutar!
Receta de la ensalada de papa casera:
Bolsa de 5 libras de piel roja o papas Yukon Gold, sin pelar
3/4 de 30 oz tarro de buena calidad Mayo
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1 cucharada de mostaza amarilla
~ 5 cucharadas de azúcar granulada, separadas
Sal kosher al gusto
Pimienta negra al gusto
Sal sazonada al gusto
Pimienta de Cayena, par de guiones
~ 5 cucharas colmadas dulce condimento
~ 2 tallos de apio finamente picado
~ 1 taza de zanahorias ralladas
~ 3 cucharadas de cebolla finamente rallada
6 huevos duros, separados
Paprika para decorar
Ramitas de perejil fresco para adornar
Coloque las papas sin pelar en una olla grande. Cubra con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las papas estén tiernas. Escurrir y dejar que las papas se enfríen. Pele las papas y luego córtelas en trozos medianos. Coloque los trozos de papa en un tazón grande, déjelos a un lado.
En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla y 3 cucharadas de azúcar para el aderezo, déjelas a un lado.
En el tazón grande que contiene trozos de patata, agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, sal, pimienta negra, sal sazonada, pimienta de cayena, aderezo, apio, zanahorias, cebolla, 5 huevos duros medianos (guarde otro huevo para decorar) y aderezo reservado. Doble ligeramente todo hasta que esté completamente incorporado con sus manos o una cuchara grande (asegúrese de no aplastar las papas).
Coloque la ensalada de papa en un plato para servir y decore con el huevo duro restante (cortado en 4 rebanadas), ramitas de perejil y pimentón. ¡Disfrutar!
