Si estuvieras debatiendo ir a Paleo, o sin gluten o una dieta totalmente cruda o casi cualquier cosa bajo el sol, te encontrarás en una situación similar.
Hay muchos prejuicios y contradicciones dentro de la literatura sobre dietas. No todo es malo, por supuesto, pero para muchas de las dietas “convencionales” generalmente hay alguna evidencia para ellas y alguna evidencia en contra de ellas. Muchas veces, los estudios son financiados por las organizaciones que desean resultados favorables para su dieta. Es un poco más difícil encontrar información confiable en esta área.
Hice la transición al veganismo y no he mirado hacia atrás. Fue mucho más fácil de lo que pensé, como un carnívoro de toda la vida y hay muchísima variedad para elegir que no echo de menos los productos cárnicos.
Es completamente posible vivir un estilo de vida vegano saludable y activo, no vas a destruir tu salud en absoluto, de hecho mitigarás muchos riesgos de salud. Por ejemplo, este estudio encontró que una dieta basada en plantas ofrece más protección contra tipos específicos de cáncer: las dietas vegetarianas y la incidencia del cáncer en una población de bajo riesgo
Puedo proporcionarle más recursos si lo desea.
Sin embargo, desafortunadamente hay algunos veganos que intentan darle a la dieta vegana poderes casi divinos para arreglar cualquier dolencia conocida por la humanidad. Una dieta saludable se presta a una mayor calidad de vida. El veganismo puede ser una gran cosa, pero no es la clave para vivir para siempre. El ejercicio también es importante, como dormir lo suficiente, no abusar de sustancias, etc. El veganismo puede ser una dieta excelente y saludable, eso no significa que pueda prevenir y curar todas las complicaciones de salud bajo el sol.
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Otro problema es que tienes personas que se vuelven veganas pero lo llevan a cabo de manera incorrecta. A menudo no hacen ninguna investigación, simplemente cortan los productos de animales y luego regresan un poco más tarde para anunciar al mundo por qué el veganismo es horrible y casi destruye su salud. No haga la transición al veganismo irresponsablemente.
Una cosa importante para recordar es que si estás en una dieta vegana, necesitarás suplementar B12. Solo puede obtener B12 de productos de origen animal, si corta productos de origen animal y no suplementa B12, tendrá problemas. B12 es la única vitamina que absolutamente debe tener para complementar, cualquier otra cosa que pueda obtener de los alimentos. Pero necesitas suplementar B12. Puedes comprarlo en forma de píldora, puedes recibir inyecciones de B12 y también hay alimentos fortificados con B12 que puedes buscar, lo que sea que te funcione. No cometas el error (como yo) de no darte cuenta de esto antes de la transición.
Dicho esto, hay otras vitaminas que se encuentran con mayor frecuencia en productos de origen animal y que deberá asegurarse de estar comiendo con una dieta vegana. Los ácidos grasos Omega-3 también necesitarás asegurarte de obtener suficiente. Los omega-3 se encuentran fácilmente en las semillas de chía y lino, y las semillas de lino tienen un borde sobre las semillas de chía porque las semillas de chía no proporcionan una forma fácilmente utilizable de omega-3. Estas semillas son fáciles de usar como ingredientes o puedes usarlas para hacer un huevo de semilla de lino, por ejemplo. También puede tomar cápsulas de aceite de pescado pero las píldoras no son veganas.
11 beneficios comprobados para la salud de las semillas de chia (el n. ° 3 es el mejor)
Una proteína muy importante de la que querrás asegurarte que estás recibiendo suficiente es la lisina. Esto se puede encontrar en guisantes, lentejas, productos de soja y nueces, por nombrar algunos.
Proteína
Comida vegetariana rica en lisina
Así que ser vegano no significa que estás destruyendo tu salud o que vas a depender de suplementos para todas tus necesidades nutricionales. Pero es necesario que se asegure de estar consumiendo los alimentos correctos para darle una dieta balanceada que satisfaga todas sus necesidades nutricionales, simplemente coma lo que encuentre que sea vegano no lo reducirá. Y ahí es donde veo que la mayoría de las personas se encuentra con un problema y luego se va acerca de cómo las dietas veganas son terribles. A menudo, no hicieron su investigación de antemano y no siguieron la dieta adecuadamente y terminaron con algún tipo de deficiencia que culpan a la dieta en lugar de a sus propios hábitos alimenticios. No son solo los veganos los que tienen estos problemas.
Los investigadores encontraron que muchos adultos estadounidenses no consumieron suficiente vitamina A, vitamina C, vitamina D, calcio y hierro.
La mayoría de los estadounidenses no tienen nutrientes esenciales en su dieta
Todas las vitaminas enumeradas anteriormente, con la excepción de la vitamina c, creo que son una preocupación para los veganos porque muchos de estos alimentos se encuentran más fácilmente en productos de origen animal. Sin embargo, todos pueden cumplir con una dieta vegana. Pero como puede ver, también son una preocupación para los no veganos.
Patatas, verduras de hoja verde, nueces y frijoles. Mis amigos en una dieta vegana me parecieron mis amigos porque me gustan todos estos alimentos y a menudo tienen los nutrientes que necesito para asegurarme de que no soy deficiente. Eso no significa que tenga que gustarle lo mismo para poder seguir una dieta vegana, pero si está buscando buenas fuentes para empezar, esas son mis elecciones.
Puede mantenerse saludable con una dieta vegetariana, pero al igual que con una dieta carnívora, debe comer los alimentos correctos. No puedes ser un “vegetariano vegano” y decir que llevas una dieta saludable. No puedes simplemente comer lo vegano y asumir que estás satisfaciendo tus necesidades nutricionales, debes ser consciente.
Otro problema es que es muy probable que el veganismo sea una de las únicas dietas (y es probable que el vegetarianismo también esté aquí) en el que tenga que preocuparse por consumir suficientes calorías. Los alimentos a base de plantas son ricos en fibra, lo que te hace sentir lleno. Pero las verduras también son bastante bajas en calorías por lo que puede sentirse saciado y aún tener deficiencia de calorías. Por favor, asegúrese de comer lo suficiente durante todo el día. Una forma en la que encuentro que muchos otros veganos se acomodan es haciendo cuencos de batidos y platos similares que nos permiten comer mucha fruta, que es alta en calorías. Use una licuadora, no un exprimidor, para mantener la fibra intacta.
Siento que ya te convencí para que no lo hicieras, pero estoy tratando de evitar que sigas la dieta de la manera equivocada, terminando sintiéndote mal y dejando de fumar. La gente en general tiende a no estar muy al tanto de si están satisfaciendo sus necesidades nutricionales o de vitaminas, y como les mostré arriba, no parece que lo estén incluso cuando comen carne. Sin embargo, en una dieta vegana, simplemente debe ser más consciente de que está satisfaciendo esas necesidades. Puede sonar desalentador al principio, pero no es muy difícil. Además, hay muchas aplicaciones y alimentos enriquecidos para ayudar con ese viaje.
Ir vegano también es bueno para el medio ambiente: Veganismo y el medio ambiente Por números Infografía
Puedes estar saludable con una dieta vegana. Muy saludable. No destruirá tu salud. Pero, como otros han dicho, una gran parte de la vegana a menudo también es ayudar al medio ambiente y tomar una posición en contra del tratamiento cruel de los animales. Si ninguna de esas cosas es importante para usted, entonces ir a una dieta vegana, aunque todavía le brinde beneficios para la salud, puede no tener la misma pasión que con muchas otras.
La única vitamina que debe suplementar es la vitamina B12, aparte de eso, puede obtener todos sus nutrientes de fuentes alimenticias con una dieta vegana. Siempre y cuando comas una dieta vegana equilibrada, deberías ir bien.
