Supongo que ha triturado tomates enlatados, pero no dice si los tomates cortados en cubitos que su receta exige son enlatados o frescos. Si la receta requiere enlatados, puede usar los tomates triturados. La textura y la consistencia serán un poco diferentes pero aún así están bien.
Si su receta requiere tomates frescos cortados en cubitos, no los utilice triturados en conserva. Además de ser la consistencia incorrecta, el sabor también desaparecerá.
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Para todos los efectos, son lo mismo. Es posible que tenga que cortar el aplastado si son piezas grandes. Depende de lo que estás haciendo. En una pizza, los pedazos grandes serían mejores. En chile piezas más pequeñas mejor.
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