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El inventor lo llamó un protector de paquetes, y el nombre semioficial es un protector de pizza. En cuanto a por qué se descontinuó su uso, no puedo responder con certeza, pero puedo hacer algunas conjeturas razonables y elegir la que más te guste. Las probabilidades son que todos estos podrían ser el caso, ya que no existe un cuerpo de gobierno universal de las leyes de pizza, por lo que las pizzerías individuales pueden tener diferentes motivaciones.
Primero, un poco de historia, una patente fue presentada en 1983 y emitida en 1985 por Carmela Vitale (una patente similar se hizo en 1974 en Buenos Aires, Argentina, por Claudio Daniel Troglia). Carmella nunca los fabricó y dejó que la patente caduque en 1993. Si bien es posible que no los vea a menudo, todavía están en uso, para un artículo que cuesta menos de un centavo cada uno (EE.UU.) es una industria de ocho millones de dólares al año (más) . La intención, por supuesto, es evitar que el boxtop de cartón delgado se hunda bajo el peso de múltiples pizzas que se apilan (y la naturaleza húmeda de una pizza fresca) tocando la pizza y arruinándola metiendo el queso en la caja.
Segundo, cómo eliminaron la necesidad del ahorrador. Esto se hizo de una de dos maneras, ambos con sus propios beneficios.
- Algunos hornean una bola de masa con su pizza y la usan para el mismo propósito, incluso más barata que el ahorrador y deliciosa para arrancar.
- Algunos han cambiado el diseño de su caja, eliminando la caja perfectamente cuadrada, dibujando en las esquinas un octágono irregular, adicionalmente aumentaron la altura de la caja muy ligeramente. Esto hace que la naturaleza de soporte de peso de las paredes de la caja esté más cerca del centro y aumenta la distancia que la parte superior debería ceder a un punto más allá de las condiciones ambientales normales para causar una adherencia desastrosa. Machacar la caja o una fuerza cortante aún causaría un desastre, pero el ahorrador tampoco ayudaría en esas circunstancias. También más barato que el protector, el papel extra es más fácilmente reciclable que el plástico.
Esas ideas fuera del camino a los porqués. Mi primera opinión es que fueron utilizados originalmente en una época diferente. Los años ochenta no fueron hace tanto tiempo, pero la preocupación pública sobre los problemas ambientales ha crecido significativamente. La percepción de desprecio por el medio ambiente debido a una pequeña pieza de plástico que solo responde a una preocupación insignificante, que honestamente no ocurre con tanta frecuencia, probablemente provocó que algunas empresas cambiaran las cosas para parecer más amigables con el medio ambiente. Las cajas alteradas y más fáciles de reciclar eran una manera barata y fácil de decir “Nos importa”, y las bolas de masa son solo un movimiento genio, y una delicia deliciosa, con el mismo mensaje.
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Segunda opinión, lo hicieron para ahorrar dinero. Ambas alternativas son incluso más baratas que el costo por debajo de un centavo de un protector, entonces, ¿por qué gastar más por el mismo resultado? Hay una ventaja añadida al uso de la caja rediseñada. Más allá de que la nueva caja sea más barata que la anterior con el ahorrador, ahorra costos de mano de obra. Vamos a redondear y decir que cada ahorrador cuesta un centavo, como una industria de $ 8 millones por año que es más de 800 millones utilizados por año. Siendo realistas, demora 1 o 2 segundos en colocarse, lo que equivale a 800 millones de segundos mínimos (~ 222,222 horas hombre, o un poco más de 25 años, para dar una perspectiva) aún desperdiciados en la industria cada año, incluso más si se agregan los lugares que usa la bola de masa para ese total. La caja tiene que doblarse sin importar el topper, aunque es solo un tiempo extra perdido.
Mi última opinión, se dieron cuenta de que no tenía sentido. Trabajé con pizza durante más de una década, y cada semana teníamos más de 200 pizzas de desperdicio, ya sea por desgracia o por pedidos cancelados / broma. En ese momento las reglas sobre tales cosas eran un poco más laxas y congelamos los desordenes de cada día al final de la noche para la recolección semanal por parte de un banco de alimentos local (ahora la pesadilla de la enfermedad nacida de los alimentos). Tendríamos 4 o más stacks 50 de alto y nunca vi problemas de compresión de boxtop.
No, sinceramente, el problema más común que causó la adherencia fue el mal manejo de la caja, no la compresión, y el protector no fue de ayuda en esos casos. O bien el movimiento lateral (un conductor que hace vueltas / paradas locas o simplemente lo mueve normalmente mientras lo sostiene y lo detiene repentinamente) o la parada repentina al final de una caída fueron los principales culpables. El protector no evitó que el queso se deslizara hacia un lado, y las rebanadas rebotaron si caían, lo que significa que el único queso que no golpearía la parte superior de la caja estaría debajo de la mesa pequeña. El protector es seguro contra una ocurrencia muy poco común. Dicha protección solo es justificable cuando la amenaza a la salud o la propiedad es significativa. La pérdida de una pizza no es una carga financiera suficiente como para necesitar la necesidad del seguro.
De todos modos, estas son solo mis opiniones, hagan sus apuestas y arriesguen en cuál, en su caso, guarda el mayor parecido con la verdad.
