¿El veganismo es la mejor opción para todos?

Añadiendo a la buena respuesta de Janice Person. Si bien en general no acepto amplias generalidades o respuestas simples, tendré que caer del lado de “sí”. Creo que finalmente todos terminaremos siendo efectivamente “veganos” algún día. Pero no de la manera en que piensas Una de las razones por las que las personas comen carne no es que les guste matar animales, sino que poseemos una combinación de antojo innato de carne (que, sí, reconozco que puede ser anulado) y un anhelo socialmente inculcado (que, como con el innato antojo, puede ser anulado).

Lo que es probable que suceda es que las alternativas “vat-grow” terminarán cruzando el punto de costo y sabor de doble filo, por lo que se convierten en las mejores alternativas. Los veganos tendrán que simplemente sentarse y esperar (estoy seguro de que eso no hará que lo hagan, pero muy poco de este mundo se volverán veganos porque se les dice que lo hagan). Esto significa que tecnologías como:

• Leches no lácteas. Estos ya son superiores a IMO (pero ese es mi gusto). Bebo leche de almendras de vainilla exclusivamente sin endulzar y me gusta mucho más que la leche normal (y me encanta la leche). Pero incluso entonces, no me gustan otras alternativas lácteas como los quesos veganos o el helado vegano. Lo que es probable que ocurra es que en este momento, las levaduras genéticamente modificadas se están probando para producir un líquido “lácteo” casi idéntico que saboreará, sentirá y fermentará exactamente igual que la leche. Mientras presento que algunos productores de queso artesanal no cambiarán por eones (no es que lo necesiten), los productores de queso artesanal ya tratan a sus vacas con un grado de humanidad que la versión industrial no puede comparar). Esto significa que dentro de una década (y estoy siendo cortés) las muchas variedades de plantas de OGM que producirán productos lácteos y la lechería producida por la levadura producirán prácticamente la producción lechera industrial.
• Las carnes cultivadas en tina por lo que una combinación de alteración genética de las células y la tecnología de cuba permitirá un sustituto de la carne (que consiste en células musculares cultivadas en cubas) que replica fácilmente la mejor carne en el mercado. Esto está a más de unas décadas de distancia, pero mi corazonada es que el aumento en el número de población y el cambio climático presionarán este desarrollo que eventualmente reducirá estos costos hasta el punto en que se vuelva prosaico.
• Los sustitutos de la carne vegetal apenas superan la fase “Apple 2e”. Y están todos bien (no viles como lo fueron hace una década). En otra década, en general serán más sabrosos para la mayoría de las personas. El fruto bajo de las personas que quieren cambiar al veganismo, pero no a causa del gusto, lo hará. Ya hay sustitutos de hamburguesas “bien”. Con la modificación genética de la soja, el champiñón y los frijoles y un poco de trampas industriales, estos sustitutos continuarán devorando cuota de mercado.

Está claro que el consumo de animales tiene dos grandes preocupaciones:

• Tratamiento animal. El tratamiento inhumano de los animales (que no es una preocupación para todas las personas, pero es para personas como yo que gastan la suma sustancialmente adicional para comprar solo carnes y lácteos éticamente certificados).
• Contaminación. El costo significativamente más importante que asigna al medio ambiente. En los Estados Unidos, China y Australia, el desperdicio de animales (el costo industrial de “segunda ley de termodinámica” en plantas en crecimiento, cosechándolos con costosos equipos industriales, el gas digestivo de los animales, su matanza, su mierda llenando ríos, etc.) es ya es uno de los principales productores de contaminación.

Un cambio de todo el mundo al veganismo sería así:

1. poner fin al método ineficaz de cosechar, procesar 50 libras de plantas para hacer una libra de carne,
2. reduciría sus emisiones tóxicas al aire y a los ríos,
3. sería mucho más barato en general para el consumidor final,
4. ser mucho más humano con los animales en cuestión que pasan vidas en condiciones horribles.

Editar: Dos cosas simplemente sucedieron. “Estimado Penthouse … Soy solo un tipo normal y nunca creí que esto podría pasarme a mí.” De acuerdo, en serio, mientras editaba esta versión, mi otra pantalla estaba configurada en YouTube y cuando hice clic en un video para jugar en el fundamento mientras editaba esta respuesta, apareció este comercial. Estoy seguro de que algo de AI web estaba leyendo mi respuesta. Pero aquí va:

Aquí está ese video: