¿Por qué la lechuga sabe a tierra?

La lechuga en una Big Mac es una lechuga de iceburg barata y económica. Este deslizamiento empapado de verde triste es simplemente agua crujiente, ya que generalmente no tiene mucho sabor, sin embargo, se supone que proporciona una interesante textura de contraste al pan suave y la carne caliente de la carne.

Si la lechuga sabe a tierra, entonces alguien cortó el proceso en la cocina y no lavó los greens … O se permitió que los greens se sentaran demasiado tiempo con un deslizamiento resultante en un poco viscoso. Sí, lo sé, EW .

En cuanto a tu reacción mordaza que indica que eres un carnívoro … um, no, eso no es una indicación de que solo anheles carne. Estamos programados para un reflejo nauseoso cuando algo desagradable rueda sobre la boca en un rechazo instintivo de algo que sabe mal y que podría hacer daño. Tenga en cuenta que este instinto no siempre es racional cuando se considera el ejemplo de un niño rebelado por los demonios llamados brócoli. O, horror, guisantes!

En un día mejor, pruebe la lechuga romana fresca , recién enjuagada y humedecida con toallas de papel. Apila varias hojas largas y corta en tiras delgadas. Apilar inmediatamente una empanada caliente a la parrilla, tal vez con una rebanada de queso fundido, un poco de mostaza o condimento picante (me gustan los chutneys o los sabores de frutas o una salsa de barbacoa nippy) y comer bien una hamburguesa. Oh sí, nada como el crujiente fondo de la crujiente lechuga. Mucha textura, una pizca de sabor a hierba detrás del humo sinusal de la jugosa carne / queso / picante.

Las variedades de lechugas y verduras van desde casi ningún sabor en Romaine a mordedura de pimienta a la lengua en cohete o rúcula. Ninguno de ellos sabe a tierra. Una mezcla de greens es una aventura que aún debes descubrir.