Absolutamente.
Antes de la introducción de los utensilios de cocina occidentales, los chinos usaban woks para todo.
La lista incluye: hervir, estofar, freír, freír en sartén, asar, quemar, fumar, cocer al vapor, guisar y freír.
Los Wok son verdaderos multitarea.
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¿Deberían los chefs cocinar lo que les gusta comer y diseñar un menú alrededor de esto?
¿Cómo se puede cocinar el arroz a la perfección?
¿Los occidentales prefieren la cocina cantonesa o la cocina mandarina?
Sí, definitivamente es …
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