Si no puede tomar leche de vaca o si desea una alternativa, puede disfrutar de la leche de almendras. La leche de almendras se elabora presionando el jugo de las nueces, y Silk es una marca ampliamente disponible de la bebida. La marca Silk ofrece varias variedades de leche de almendras, cada una con su propio perfil nutricional. Algunos, por ejemplo, contienen azúcar añadido, mientras que otros no. No importa qué variedad elija, obtendrá una buena dosis de vitaminas y minerales clave que respaldan los huesos fuertes y otros aspectos de su salud.
Estadísticas de seda
Una taza de leche de almendra original contiene 60 calorías y 2.5 gramos de grasa, ninguna de las cuales es grasa saturada. Esta es una ventaja sobre la leche de vaca entera y reducida en grasas, que sí contienen grasa saturada. Las grasas saturadas no son buenas para su corazón y pueden elevar sus niveles de colesterol malo. La leche de almendras de vainilla y chocolate negro contiene cada una 2.5 gramos de grasa por taza, ninguna de las cuales está saturada. La vainilla tiene 90 calorías por taza, y el chocolate negro contiene 100 calorías por taza. Las variedades sin azúcar contienen alrededor de 30 calorías por taza. Todos los sabores de leche de almendras de seda contienen 1 gramo de proteína por taza, que es menor que los 8 o 9 gramos en una taza de leche de vaca. Eso es aproximadamente el 2 por ciento de los 46 gramos de proteínas que las mujeres necesitan cada día, y aproximadamente el 1 por ciento de los 56 gramos que los hombres necesitan diariamente.
Calcio y Vitamina D
Todas las variedades de leche de almendras de seda son excelentes fuentes de calcio, que es crucial para huesos y dientes fuertes. Una taza de leche de almendra original contiene alrededor del 45 por ciento de los 1,000 miligramos de calcio que necesita cada día, y la misma cantidad de calcio se encuentra en las variedades de vainilla, chocolate negro y sin azúcar. La leche de almendras de seda también proporciona aproximadamente una cuarta parte de las 400 unidades internacionales de vitamina D que necesita a diario. La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio y promueve un sistema inmunológico saludable.
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Vitaminas B-12 y E
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Una taza de cualquier variedad de leche de almendras de seda suministra la mitad del valor diario de vitamina B-12, que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos y ayuda a la salud de su sistema nervioso central. Esa misma taza de leche de almendras de seda también proporciona la mitad del valor diario de vitamina E, que protege sus células del daño y ayuda a su cuerpo a usar la vitamina K adecuadamente.
Cosas dulces
Si bebes las variedades sin endulzar de leche de almendras de seda, no obtendrás ningún azúcar adicional. A diferencia de la leche de vaca, que contiene solo azúcares naturales, las leches de almendras de seda con sabor tienen azúcar agregada. Demasiado azúcar agregado puede contribuir al aumento de peso no saludable y la enfermedad cardíaca. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las mujeres no reciban más de 6 cucharaditas de azúcar agregada por día, y que los hombres limiten su consumo a 9 cucharaditas o menos por día. Una taza de leche de almendra de seda de vainilla, por ejemplo, contiene 16 gramos de azúcar, que es aproximadamente 4 cucharaditas. Una taza de leche de almendra de seda oscura tiene 17 gramos de azúcar, y una taza del original contiene 7 gramos.
Leche de almendra de seda en su dieta
En términos de contenido de azúcar, las variedades de leche de almendra de seda sin endulzar son el camino a seguir. Si no le gusta el sabor de estos, considere las variedades ligeras. Una taza de original ligera tiene 5 gramos de azúcar, y una taza de vainilla ligera contiene 11 gramos. Si está buscando formas de aumentar su ingesta de proteínas y fibra, puede considerar las variedades Silk Protein + Fiber. Una taza de Protein + Fiber original o de vainilla contiene 5 gramos de proteína y 5 gramos de fibra, que es aproximadamente el 20% de la ingesta diaria recomendada.
