Receta de chuletas de cerdo empanizado
1 huevo, ligeramente batido
1/2 taza de leche al 2%
1-1 / 2 tazas de galletas saladas trituradas
6 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (1 pulgada de grosor y 4 onzas cada una)
1/4 taza de aceite de canola
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En un tazón poco profundo, combine el huevo y la leche. Coloque las migas de galleta en otro recipiente poco profundo. Sumerja cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, luego cubra con migajas de galleta, dando palmaditas para hacer una capa gruesa.
En una sartén grande, cocine las chuletas en aceite durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que el termómetro indique 145 °. Deje reposar la carne durante 5 minutos antes de servir. Rendimiento: 6 porciones.
