De muchas maneras diferentes, pero prefiero vapor. No es muy diferente a la ebullición, excepto que no usa tanta agua y debido a la temperatura más alta, el tiempo de cocción es un poco más corto. Menos desorden y una limpieza más fácil. Servido con mantequilla y limón es el camino a seguir.
O cocine el 80% del camino y divida y hornee el estilo oreganata en el horno el resto del camino (asar al final de las migas de pan bien doradas)
También hago una media sopa de langosta en la víspera de Navidad como parte de la cena de mi Fiesta de los Siete Peces (que hiervo para usarla como base de mi agua madre para la sopa misma).
¡Algunas de las formas en que me gusta servir mi langosta!
