Algunas veces, tomar pasos de bebé en preparación antes de realizar el cambio puede ser bueno, ya que facilita la transición.
Antes de ser totalmente vegetariana, dejé de comer huevos durante una semana antes, y durante unos meses antes había estado probando diferentes alternativas de leche. ¡Esto fue realmente útil ya que cuando fui vegano ya sabía qué tipo de leche me gustaba en mi té! (felicitar a Almond Breeze por ser la MEJOR leche no láctea que existe)
Además, ver un par de documentales antes de que te vuelvas vegano puede hacerte sentir realmente entusiasta y motivado cuando realizas el cambio. Sugiero ver Cowspiracy, Forks Over Knives y Earthlings. Esto te ayudará a mantenerte durante las primeras dos semanas en que te vuelvas vegano, que suele ser el más difícil.
También te sugiero que hagas una investigación. Compre un par de libros de recetas veganas, como Keep it Vegan de Aine Carlin. Busque recetas en youtube y sitios web de recetas en línea. Tal vez incluso hacer un plan de comidas para la primera semana de vegano. Esto hace que sea mucho más fácil preparar su desayuno, almuerzo y cena durante la primera o segunda semana y no tiene que pasar siglos preocupándose por qué cocinar y si es vegano o no.
También diría que, al principio, probablemente sea mejor apegarse a planes de comidas más simplistas. La pasta, el salteado y el curry son opciones buenas y simplistas para la cena. El almuerzo puede ser una envoltura de aguacate o hummus en un emparedado con ensalada. Algo fácil de armar que no toma mucho tiempo (¡o es largo de comer porque es muy sabroso!)
Puedes comenzar a experimentar con alternativas veganas al queso, la carne, el pescado, etc., pero solo diría que ten en cuenta que, para ser sincero, ¡algunos saben mal! Realmente no me gusta el queso vegano de Sainsburys, pero me gusta Violife. Realmente no me gustan las piezas de estilo de pollo Quorn, pero me gustan otras alternativas de carne como las salchichas veganas. Tienes que experimentar para ver lo que te gusta, ¡no lo pienses porque no te gustaba nada que el estilo de vida vegano no fuera para ti!
