Jajaja … Me encanta la olla de agua respuesta!
En serio, meatloaf es una de las recetas más fáciles y divertidas sin estrés que puedes hacer. Realmente está cocinando 101.
Meatloaf puede ser lo que quieras que sea. ¡No tengas miedo al hacer pastel de carne porque no hay reglas! No uso medidas ni ninguna receta específica para el pastel de carne. Simplemente sigo el estado de ánimo en el que pueda estar y cocino según mis gustos para ese día.
Comience con lo básico de una buena mezcla de dos partes de carne de res molida y una parte de carne de cerdo molida. Luego tome un poco de pan y remoje en leche o agua y apriete bien todo el líquido después de remojar durante unos minutos. El pan debe ser suave y romperse, pero después de apretarlo, el pan se verá y se sentirá casi como una pasta espesa. Prepare una pila del pan colado aproximadamente del mismo tamaño que los ingredientes de la carne. La cantidad de pan se puede ajustar a la textura deseada del producto terminado. Más pan equivale a un pastel de carne menos denso, más carne significa un pan de carne más denso. Prefiero que el mío sea un poco flojo en lugar de demasiado denso.
Una vez que se haya resuelto la relación entre carne y pan, simplemente comienza a agregar lo que quieras a la mezcla. Me gusta agregar cebollas, apio, ajo y tomates cortados en cubitos. Está bien para saltear el ajo, la cebolla y el apio antes de agregar a la mezcla. También está bien si no saltas primero porque de todos modos cocinarán en la carne. También me gusta agregar un poco de salsa BBQ a la mezcla también. Realmente agregue lo que quiera a la mezcla. Hierbas, especias, zanahorias, un poco de carne o caldo de pollo lo que más le apetezca y está en la categoría de ingredientes salados. Termine la mezcla con un huevo y mezcle bien.
Cubra su bandeja de horno de vidrio o metal con un spray antiadherente como PAM y luego llene la sartén con su mezcla, presionándola y empaquetándola firmemente, pero no demasiado, justo debajo de la superficie superior de la bandeja para hornear. Cubra la parte superior de la mezcla de albondigas con ketchup y / o salsa barbacoa y hornee a 350 grados durante aproximadamente 40 minutos. Retire y deje reposar por diez minutos, corte y sirva. ¡Disfrutar!