Puede formarlos con fondant, lo cual es fácil si compra el fondant. Personalmente, no me gusta el sabor o la textura del fondant. O puede hacer rocas comestibles con la receta Eagle Brand White Chocolate Fudge. El dulce de azúcar es más sabroso que el fondant. Si las rocas probablemente no se comerán, use el fondant.
Para el fondant, es mejor mezclar colores en fondant, pero no demasiado uniformemente. Pellizque las piezas y la forma de la mano en rocas irregulares. Dejar rayas de color en el fondant les da un aspecto más natural. Haga algunos lotes de diferentes colores: gris oscuro, gris claro, marrón claro, bronceado oscuro. El veteado al azar hace que las rocas se vean más naturales. Puede usar una pequeña película de manteca para evitar que el fondant se pegue a sus manos o superficie de trabajo. El azúcar en polvo también funciona.
Aquí hay un video rápido de Youtube que muestra cómo mezclar los colores para crear rocas de río de aspecto natural.
Receta de Fudge blanca de vacaciones de Eagle Brand Creamy
Tiempo de preparación: 10 minutos
1 1/2 libras de chocolate blanco premium o revestimiento de confitería
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1 (14 onzas) de leche condensada endulzada EAGLE BRAND® (NO leche evaporada)
Sal Dash
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de galletas Oreo finamente trituradas (para rocas más oscuras, aplasta más Oreos)
En una cacerola pesada, a fuego lento, derrita el chocolate con EAGLE BRAND® y la sal.
Retírelo del calor; mezcle la vainilla y 1/3 taza de los Oreos triturados para hacer rocas de color claro. Mezcle con el color y la textura deseados. Cuanto más se mezcle, más uniforme se verá. Personalmente, me gusta que las motas permanezcan y no se mezcle demasiado. Retire aproximadamente 1/3 de la mezcla en un tazón pequeño por separado.
A la cantidad restante agregue 1/3 taza de Oreos triturados. Mezcle con el color y la textura deseados. Retire la mitad de la mezcla en un tazón pequeño y separado.
A la mezcla restante agrega la última de las Oreos trituradas. Mezcle con el color y la textura deseados.
Envuelva cuencos con envoltura de plástico. Enfríe 1 hora o hasta que esté firme. Saque cucharadas pequeñas de cada lote y enrolle las manos en forma de rocas multicolores de forma irregular.
Guarde las rocas en un plato bien tapado con plástico para que no se sequen. Se verán bien secos, pero sabrán mejor si no están secos.
También puede comprar rocas de gengibre o rocas de chocolate de compañías de suministro de dulces. Solo google rocas comestibles o rocas de chocolate o rocas de frijoles jalea. Amazon vende muchas otras diferentes.
