¿A los no asameses y los no bengalíes también les gustan el curry de pescado amargo y el pollo al curry con papa?

Los bengalíes usan calabaza, calabaza puntiaguda y coliflor (y papaya y plátanos también) en curry de pescado (pero es más como un guiso, una salsa ligera y espesa). Algunos peces también se cocinan con berenjena. Los currys de pescado más picantes y ricos solo tienen papas. El resto de los ingredientes nunca se usan en el curry de pescado de la cocina bengalí (carambola, manzanas elefantes, aceitunas, calabazas). Quizás en el curry de pescado asamés.

Es bastante común en el sur de la India cocinar pescado con un fuerte agente agrio como el tamarindo. Patata en un pollo al curry? Eso es bastante estándar. Nada exclusivo de Bengala o Assam.