Es la parte del material orgánico de la muestra de alimentos. Si desea determinarlo, primero debe determinar el contenido de agua y el contenido de ceniza de la muestra. Luego, la proporción restante después de deducir el contenido de agua y el contenido de cenizas es el contenido de materia orgánica seca.
¿Qué es la materia orgánica seca?
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