Podríamos enfrentarlo, somos adictos al queso.
Hay cinco formas de dividir esta pregunta:
- Adicción al queso reconocida por los científicos.
- Intolerancia a la lactosa por etnia.
- Queso del gobierno
- Tasas de consumo de queso en todo el mundo.
- El queso tiene beneficios para la salud.
1. “¿Dices queso? ¿Todo el tiempo? Tal vez tienes una adicción”.
Durante años, le has estado diciendo a tus amigos, familiares, compañeros de trabajo y a cualquiera que te escuche que eres adicto al queso. Es parte de cada comida o refrigerio, y lo piensas constantemente. Según un estudio de la Universidad de Michigan, el crack de queso es real. Y también lo es tu adicción …
El queso es especialmente adictivo debido a un ingrediente llamado caseína, una proteína que se encuentra en todos los productos lácteos. Durante la digestión, la caseína libera opiáceos llamados casomorfinas.
“[Las casomorfinas] realmente juegan con los receptores de dopamina y desencadenan ese elemento adictivo”, dijo la dietista registrada Cameron Wells.
Muchos estadounidenses tienen una adicción real al queso cheddar. Aunque solo es leve.
2. Estados Unidos también está compuesto principalmente por personas que no son intolerantes a la lactosa: “Intolerancia a la lactosa por etnia y región” 
Estados Unidos tiene muchas personas británicas, alemanas, italianas y otras con bajos niveles de intolerancia a la lactosa, por lo que el queso no tiene efectos secundarios adversos para la mayoría de los estadounidenses. Para los asiáticos y africanos en particular, es posible que no desee tener nada que ver con todo ese queso eurocéntrico. Y, ¿cómo llamas queso que no es tuyo? Queso Nacho
3. Y tercero, el queso es promovido por el gobierno: “Mientras se advierte sobre la grasa, los EE. UU. Impulsan las ventas de queso”
Dairy Management, que ha hecho del queso su causa, no es un consultor de negocios privado. Es una creación de mercadeo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la misma agencia en el centro de un programa federal contra la obesidad que desalienta el consumo excesivo de algunos de los alimentos que Dairy Management promueve vigorosamente.
Alentados por las advertencias del gobierno sobre la grasa saturada, los estadounidenses han estado avanzando hacia la leche baja en grasa durante décadas, dejando un excedente de leche entera y grasa de leche. Sin embargo, el gobierno, a través de Dairy Management, se dedica a un esfuerzo para encontrar formas de devolver los lácteos a las dietas de los estadounidenses, principalmente a través del queso.
4. Pero, de nuevo, el mismo gobierno mantiene la línea de las políticas que hacen que el queso cueste un 50% más en los Estados Unidos que el promedio mundial, lo que desalienta el consumo de queso. De hecho, los estadounidenses no son en la actualidad las personas más cursis del mundo: “consumo mundial per capita de queso”
Los franceses y los alemanes comen, inhalan, inhalan, y consumen mucho más queso, por ejemplo.
Aquí hay un gráfico sucinto del Wall Street Journal sobre el consumo de queso per cápita: “Queso: ¿Qué país se come más?” 
Esos son todos los países europeos en la parte superior de la lista. Una pluralidad de ellos son incluso países del norte de Europa. Los países asiáticos y africanos, por su parte, generalmente se ubican en el extremo opuesto del espectro.
La afinidad europea por el queso está arraigada en miles de años de vacas agricultoras, y muchos estadounidenses son descendientes de europeos. ¿Y oíste sobre la reciente explosión en la fábrica de queso francesa? Sí, estaba de brie en todas partes.
5. El queso tiene beneficios para la salud. Calcio. Proteína. Otra cosa buena O al menos los genios de marketing que poseen el sitio web proteinproteinprotein.com quieren que lo pensemos: “Oscar Mayer P3” 
¡Proteína! Para los músculos!
¡Calcio! Para huesos fuertes!
Por lo tanto, espero que esto aclare un poco las cosas, y me disculpo por todos los juegos de palabras con queso. Sé que no fueron muy maduros.
