Sí, siempre Existe una conexión dramática entre su dieta y su emoción. La conexión entre los carbohidratos y el estado de ánimo tiene que ver con el triptófano, un aminoácido no esencial. A medida que ingresa más triptófano al cerebro, se sintetiza más serotonina en el cerebro y el estado de ánimo tiende a mejorar. La serotonina, conocida como regulador del estado de ánimo, se produce naturalmente en el cerebro a partir del triptófano con la ayuda de las vitaminas del complejo B. Los alimentos que se cree que aumentan los niveles de serotonina en el cerebro incluyen pescado y vitamina D.
Aquí está la trampa, sin embargo: mientras que el triptófano se encuentra en casi todos los alimentos ricos en proteínas, otros aminoácidos son mejores para pasar del torrente sanguíneo al cerebro. Así que puedes aumentar tus niveles de triptófano comiendo más carbohidratos; parecen ayudar a eliminar la competencia por el triptófano, por lo que puede ingresar más al cerebro. Pero es importante tomar decisiones inteligentes sobre carbohidratos, como cereales integrales, frutas, verduras y legumbres, que también aportan nutrientes y fibra importantes.
En los últimos años, los investigadores han observado que los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (que se encuentran en pez graso, linaza y nueces) pueden ayudar a proteger contra la depresión. Esto tiene sentido fisiológicamente, ya que los omega-3 parecen afectar las vías neurotransmisoras en el cerebro. Estudios anteriores han sugerido que tal vez haya un metabolismo anormal de los omega-3 en la depresión, aunque algunos estudios más recientes han sugerido que puede no haber una fuerte asociación entre los omega-3 y la depresión. Sin embargo, hay otros beneficios para la salud al comer pescado algunas veces a la semana, así que vale la pena intentarlo. Dispara de dos a tres porciones de pescado por semana.
