Probablemente no. El cerdo tiene un sabor y un olor específicos, y si creces detestando este olor y sabor, es poco probable que tu cerebro se reconecte ahora.
Si realmente quieres probar, te sugiero que pruebes con las partes más caras que tienen poca grasa y, en consecuencia, no tienen un sabor fuerte, como las recetas de filete de puerco.
Mejor aún, prueba el jamón ibérico de alta calidad. El de los cerdos que viven libremente en la madera y comen bellotas. Es IMO, de lejos, el mejor jamón del mundo, superando al prosciutto italiano o al croata Drniški pršut – Naslovnica por un gran margen. El buen jamón español sabe a nueces, no a cerdo.
Inmediatamente después del destete, los lechones se ceban en la cebada y el maíz durante varias semanas. Luego se permite que los cerdos deambulen por los pastizales y los robledales para alimentarse de forma natural de hierbas, hierbas, y raíces, hasta que se acerca el momento de la matanza. En ese momento, la dieta puede estar estrictamente limitada a aceitunas o bellotas para la mejor calidad de jamón ibérico , o puede ser una mezcla de bellotas y alimento comercial para calidades menores.