¿Estamos hablando de una ensalada de “papa” usando coliflor en lugar de papas? Si es así, por un lado una ensalada de coliflor, en sí misma, puede ser muy buena. Sin embargo, los libros de dietas que le dicen “la gente come con los ojos” y nadie podrá notar la diferencia son tonterías. Cualquier persona con un sentido normal del gusto y el olfato puede distinguir las papas de la coliflor.
Entonces, ambos son buenos, pero solo admite que está sirviendo ensalada de coliflor. No lo llames ensalada de papa falsa.