¿Cuáles son las pocas buenas recetas de sopa para este invierno?

Sopa de manzana y apio nabo

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas en rodajas
• 1 tallo de apio, aproximadamente picado
• 1 apio nabo, picado
• 4 Cox \ ‘s Orange Pippin manzanas, sin corazón y descuartizado
• Algunas ramitas de tomillo, hojas recogidas
• 2 litros de vegetales o caldo de pollo
• 200 ml de crème fraîche
• Algunas hojas de salvia
• Avellanas tostadas o rábano picante fresco rallado, para servir

1. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas y el apio y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén suaves. Agregue el apio nabo, las manzanas y el tomillo y cocine por 2-3 minutos. Agregue el caldo, la sazón y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el apionabo esté suave.

2. Retire del fuego y blitz con una batidora de mano hasta que quede suave. Revuelva por la mitad de la crème fraîche. Calentar el aceite restante en una sartén y freír la salvia hasta que quede crujiente. 3. Vierta la sopa en tazones y cubra con la crema fresca restante. Para servir, rocíe con aceite de oliva virgen extra y espolvoree con hojas de salvia crujientes y avellanas o rábano picante rallado.

Uno de mis favoritos personales es el ajo quemado y la sopa de calabaza asada. Lo creé por error, pero me sorprendió el sabor …

Puedes encontrar la receta en mi blog:

Suena interesante – Bawa n Dinesh

También hay otras recetas, puedes probar la sopa de patata de manzana, bastante abundante y tiene un sabor único 🙂

Suena interesante – Bawa n Dinesh

Mi esposo está en una racha de comer ligero. Entonces él me pide que haga sopa, ya que es liviana y abundante. Quería hacer algo diferente, así que hice sopa de calabaza con biberón (dudhi / lauki). Era delicioso y ni siquiera se dio cuenta de que comía dudhi golpeando sus labios.
Así que aquí va. Pele media botella de calabaza, retire el núcleo (puede guardarlo si lo desea) y córtelo en trozos. En una olla a presión, toma un poco de dal (tur o masoor o lo que quieras) y agrega los trozos. Agregue 2 vasos de agua. Deje que 4 5 silbatos soplen. Una vez que el vapor se asienta, mezcle todo con una batidora de mano o en un molino mezclador. Luego, en un kadhai, sofríe algunos chiles, repollo y pimiento (rebanadas largas y finas), agregue un poco de pimienta en polvo negro y sal al gusto. Puedes agregar zanahorias, guisantes verdes también. Agregue el dal + dudhi mezclado al kadhai, hiérvalo durante 5-10 minutos hasta que los vegetales estén suaves. Adorne con cilantro y caliente. Puedes agregar crema fresca si te da la gana.

¡¡Disfrutar!! 🙂

Prueba esta sabrosa sopa hecha con una combinación extraña de remolachas y pistachos.

Sopa con un vegetal y una nuez ??? ¡Sopa de pistacho de remolacha! – Hace clic en N Bites

Mi sopa favorita (y la que siempre brindo en reuniones familiares) es esta: Receta de sopa de crema y puerro La receta es adaptable, puedes elegir hacerlo con o sin crema, puedes mezclarlo o dejarlo grueso . Es realmente versátil, delicioso y reconfortante.

Aunque el invierno ya casi ha terminado, aún deberías hacer tu propio pho de pollo casero (Pho Ga). Siempre solía ir al restaurante para esto, pero ahora me mudé a un pequeño pueblo en Italia y no puedo encontrar ninguno, así que finalmente decidí hacerlo en mi casa. Resulta que es relativamente fácil y rápido de hacer y el resultado final es tan delicioso y abundante. Ideal para sprint y caída también o incluso verano si tienes aire acondicionado. Aquí está el video de la receta de 4 minutos (la receta escrita está en la descripción del video).

Hacemos esta receta semanalmente para la cena y es tan deliciosa 🙂