El cuerpo humano está diseñado para apreciar la energía nutricional, y la grasa es el nutriente más denso en energía que existe. Durante toda nuestra evolución, hasta … bastante recientemente, la falta de comida y el hambre fue el problema de la dieta, y la obesidad ni siquiera se supo de ella. Por lo tanto, su cuerpo está diseñado para buscar siempre energía en forma de grasa, carbohidratos y proteínas.
Sin embargo, la grasa pura, como el aceite o la mantequilla, no existe en el mundo “natural”, y nunca sin carbohidratos o proteínas. Es por eso que no estamos entusiasmados con la bebida en el alimento más denso en energía del mundo, el aceite. Simplemente porque no existe y nuestro cuerpo nunca tuvo una razón para disfrutarlo: si hubiera habido lagos de aceite de colza en la naturaleza, puedes apostar tu trasero que a todos nos encantaría.
Cream está en algún punto intermedio. con menos grasa que nueces … pero todavía bastante solitaria, con solo pequeñas cantidades de proteína y azúcar. Esta es la razón por la cual a algunas personas no les gusta.