Gran pregunta Pensarías que son similares teniendo en cuenta el nombre. Petite Sirah en realidad se conoce como Durif en Europa. Petite Sirah / Durif es hija de Syrah y Peloursin.
Los sommeliers a menudo comienzan a evaluar los vinos mirando el color y la intensidad del color en el vaso. Luego, cuando se trata de olfatear y probar el vino, una de las primeras cosas que verán es qué tipo de fruta está saliendo.
El vino es interesante. Si te preguntara qué sabor tenía una cereza, dirías que sabe a cereza. Si te pregunto qué sabe a ciruela, sabe a ciruela. Si te pregunto qué huele y sabe la uva fermentada (vino), la respuesta no es la uva. Es cereza y ciruela (u otra fruta).
El perfil de Syrah tiende a presentar frutas “negras” como la mora, la cereza negra, la ciruela y algunas frutas de color rojo oscuro. Las no frutas son lo que realmente hace que un vino sea interesante. Syrah tiende a exhibir algunas notas bastante frescas y no frutales como carne ahumada, grafito, pimienta negra, regaliz negro. Esos tipos de notas son más evidentes cuando el Syrah proviene del norte del Ródano en Francia. En los EE. UU. Y Australia, Syrah tiende a ser más pesado, más rico en alcohol y tal vez no presente tantos productos no frutales como los Syrah de Francia.
Petite Sirah le dice a Syrah qué es la Coca-Cola Cherry Vanilla para Coca-Cola. En su núcleo, es similar en color y tiene características de fruta similares, solo más. Petite Sirah puede ser más intenso en color, más jammy, más dulce en sabor, más pesado en el peso del paladar y menos finura. Con demasiada frecuencia se produce como un vino “grande”, pero algunos enólogos estadounidenses hacen un buen trabajo con él, a saber, Ridge Vineyards en Sonoma.
