La mejor manera que he encontrado para conservar partes de una cebolla cortada es ponerlas en una jarra de albañil de boca ancha en el refrigerador. Sellados en su propio espacio, se deterioran muy lentamente para que la cebolla pueda ser utilizada un mes después. Las cebollas son tan útiles que es poco probable que necesites conservarlas durante tanto tiempo.
Si las cebollas no se cortan, es mejor simplemente guardarlas en un lugar fresco y seco con buena ventilación. Las cebollas se secan en la cosecha y el aire debe circular libremente para mantener eso. Las temperaturas por debajo de 45 y por encima de 55 pueden promover un brote más temprano. Si refrigeras la cebolla y luego la almacenas a temperatura ambiente, se le habrá dado la señal para que brote, así que sé consistente.
