No arroje esas pieles de cebolla. ¿Por qué tirar una fuente tan sorprendente de antioxidantes? En cambio, coseche los beneficios de la quercetina. Ahora, podría prepararse una buena taza de té de cebolla, pero prefiero echarlo en mi olla con otros restos de vegetales cuando estoy haciendo caldos y caldos.
¿Cuál es la importancia de las pieles de cebolla y cocinar con cebollas?
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¿Cuál es el valor nutricional de una cebolla?
Cuando preparo platos sabrosos, casi siempre uso cebolla, despellejo la cebolla, la corto, y la refrego en mantequilla o aceite de oliva. No uso la piel de cebolla a menos que prepare carne de cerdo estofada. En ese caso, la piel llega a estofar a lo largo del cerdo y le da un color encantador a la salsa.
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