Un pan de hot dog tiene muchos usos en la cocina de playa.
Muchas mañanas, después de haberme quedado sin English Muffins, me preparé un Muffin de Brooklyn -un pan de hot dog tostado, untado con un poco de queso crema, cubierto con rodajas de fresas frescas o, en su defecto, de salmón ahumado (nunca pasa). malo), regado con una taza de Kona. O si el suministro de granos de café se deteriora de manera similar, una jarra de café hecha con goteo de molinillo espresso mexicano envasado al vacío que compro en el pequeño mercado en la playa. O tal vez una jarra de cerveza de café si el lavaplatos no se prendió la noche anterior.
Y no hace mucho, hice mi receta de pastel de carne de mi abuela Ozark por primera vez en algunos años. Ella usaba pan rallado, y como horneaba pan cada semana, nunca les faltaban. Todo lo que tenía era un panecillo de perro caliente un poco rancio, pero que funcionó bien desmenuzado en pedazos y humedecido con un huevo antes de que la carne picada trabajara agresivamente en ella. Tienes, esencialmente, una terrina. Si usaras algo de ternera en la mezcla y enterras un par de huevos duros en la carne, tendrías algo que podría aparecer fácilmente rebanado en la portada de la revista Sunset con el oleaje de fondo y un par de bicicletas oxidadas apoyadas en una cerca.
Un bollo de hot dog, una baguette de filete de tubo, es algo útil en la playa en invierno.
Lo mejor de todo puede ser el hecho de que cada tienda de conveniencia los vende, junto con pequeños frascos de mantequilla de maní, y esas botellas de 8 tabletas de Advil que se esconden debajo de un gigantesco fajo de algodón.
¡Buen provecho!
