¿Cuál es la mejor manera de cocinar salchichas Boudin sin usar demasiado aceite?

Nunca he usado aceite para cocinar boudin y no estoy seguro de por qué alguien lo haría. El método más comúnmente utilizado que he visto es cocer al vapor, generalmente en una olla arrocera. Las ollas de arroz generalmente vienen con un dispositivo para cocer al vapor verduras o lo que sea que mantiene la comida separada del agua. Estoy seguro de que esto también se puede hacer con una canasta de vapor y una olla de salsa. El otro método, uno que usa mi esposo, es poner el boudin (no los llamamos salchichas) en una bandeja forrada de papel de aluminio y cocinar hasta que esté cocido en el horno. A él le gusta su casquillo boudin crujiente. No me importa boudin, pero si no tengo otra opción, quito la carcasa y simplemente como el relleno.

Usando una perilla de mantequilla en lugar de aceite. ¡Delicioso!