¿Puedes hacer galletas de azúcar sin polvo de hornear?

Sí, las galletas de azúcar se pueden preparar fácilmente sin bicarbonato de sodio. La harina simple se puede usar con cierto éxito en la siguiente receta:

2 tazas de cuatro, 1/4 de sal, 1 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo y 1 t de vainilla. Para evitar que sus cookies sean planas como flitter, crema de mantequilla y azúcar en polvo 3 o 4 minutos para obtener burbujas de aire en la mezcla. Si no tienes azúcar con motor usa una licuadora para triturar el azúcar regular Buena suerte

No puedes, a menos que quieras cookies planas y duras. sin embargo, puedes usar harina autoacabada en lugar de simple. También asegúrate de batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que su color pálido, el aire batido lo levante.
Regalos de galletas

ingredientes:

190 gramos de harina,

150 g de mantequilla,

5 huevos,

1 bolsa de extracto de vainilla,

una pizca de canela,

una pizca de sal,

limón rallado.

Coloque la harina en una tabla de repostería, en medio de los huevos rotos, agregue la mantequilla ablandada previamente a temperatura ambiente, casi derretida, y el limón rallado. Mezcle bien y amasar. Lo que será será una masa suave pero firme.

Encienda el horno y prepare los moldes para sus galletas.

Una vez puesto en forma, puede indorarli con huevo batido.

Hornee y luego, en un horno precalentado a 180 ° C = 360 ° F, durante 15 minutos.

Pruebe este tradicional sudafricano que se publicó en Cook and Enjoy It, uno de los libros de cocina sudafricanos más respetados:

110 g de mantequilla

1 taza de azúcar

1 huevo

Leche 25ml

2.5 ml de vainilla

2,5 taza de harina

5 ml de polvo de hornear (opcional)

2,5 ml de sal

Mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue huevo, leche y vainilla. Mezclar bien. Agregue los ingredientes secos (excluyendo el polvo de hornear en este caso). Colóquelo en la nevera por 1 hora. Extiéndalo en forma de salchicha aprox. 1 pulgada de diámetro. Corta la salchicha en galletas de 0,25 pulgadas. Hornee durante 10 minutos a 190 ° C o durante 16 minutos a 180 ° C. ¡Disfrutar! Son deliciosamente deliciosos.

Busque una receta que no incluya polvo de hornear.

O reemplace el polvo de hornear con un sustituto de 1/2 cucharadita de crema de tártaro más 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio por cada 1 cucharadita de levadura en polvo que se pide en la receta.

Use harina que se levante por sí sola, que ya contenga polvo de hornear.