Las calorías se cuentan tradicionalmente quemando la comida y midiendo la cantidad de energía que desprende. En general, se desaconseja hacer esto en el hogar.
En su lugar, simplemente averigüe (ya sea en línea o usando el empaque original) y revise cada ingrediente que usa para crear sus platos caseros y combine las calorías para obtener su respuesta. Agregue los números de mantequilla / aceite y posiblemente reste algunos dependiendo del tipo de comida y el método de cocción.
La idea es que cuando quemas por completo algo en cenizas, cualquier carne completamente carbonizada o pan negro y quebradizo, esa parte haya consumido por completo toda su energía y ya no contenga calorías. Entonces, dependiendo de dónde llegó el producto final durante el proceso de cocción, puede tener una idea de su déficit calórico base.
Por supuesto, siempre puedes configurar una estación y grabar muestras para medir exactamente cuántas calorías hay en tu comida final, aunque el “jugo no parece que valga la pena apretarlo” en mi opinión.
