¿Estás tratando de cocinarlo de alguna manera, como hacer una salsa de queso con camembert? Si es así, entonces lo que probablemente esté haciendo es cocinarlo demasiado y cocinarlo demasiado rápido. En el futuro, debe colocar la estufa a una temperatura más baja y derretir gradualmente el camembert moviéndolo a los otros ingredientes (asegúrese de que haya algo de líquido), porque tratar de derretirlo solo en las alturas es un salto de temperatura demasiado grande. y ciertamente causará cuajado. Lento y constante gana la carrera, ¡incluso para la salsa de queso!
¿Por qué Camembert cuaja?
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