¿Puedes freír a fuego lento una salchicha?

Sí, en el Reino Unido ponen las salchichas en masa y las fríen y pueden ser deliciosas (dependiendo de la calidad de la salchicha) pero también tienen un alto contenido de calorías, así que rara vez las como en estos días. También puedes freír salchichas sin rebozar.

Tal vez debería añadir una advertencia a mi respuesta porque estoy hablando de salchichas de desayuno inglés y de haber viajado bastante, no puedo pensar en un solo país que pueda replicarlas.

Sin embargo, si visita mi país, le recomendaría que pruebe las salchichas maltratadas de una tienda de pescado y patatas fritas al menos una vez. ¡No lo lamentarás!

¿Alguna vez has oído hablar de Alheira ? [1] Es una salchicha portuguesa que comúnmente se sirve después de ser frito. Hoy en día, es la forma en que está preparado en su mayoría.

Tanto en Portugal como en España freímos salchichas de Frankfurt también.

Sin embargo, como ha dicho Alberto, deberías hacer cortes en la salchicha, ya que puede reventar (y puede causar algunos problemas serios).

Así que sí, definitivamente es posible freír una salchicha. No es la forma más saludable de prepararlo, sin embargo.

Notas a pie de página

[1] Alheira – Wikipedia

Sí, puede, pero tome un cuchillo y haga pinchazos alrededor de la salchicha o haga 3 o 4 cortes perpendiculares poco profundos en la carcasa en al menos 2 lados de la salchicha.

La razón detrás de esto es que si deja la carcasa intacta, puede reventarse en el aceite mientras se cocina y esto puede causar lesiones graves o provocar un incendio en su cocina.

Estoy pensando que recubrirlo con una pasta tipo corndog funcionaría. Pincha la salchicha con un tenedor para evitar que reviente, sumérgela en la masa y fríela hasta que quede dorada. Los rebozados y otros recubrimientos se usan para proteger las cosas del intenso calor de las frituras. Le permite cocinar la carne sin exagerarla, y asegurarse de que esté bien cocida, porque el calor tiene tiempo para penetrar.