¿Por qué algunos restaurantes en India venden platos de cerdo abiertamente a diferencia de los platos de carne?

Además del punto de Bhavya sobre la diferencia entre un animal prohibido y uno sagrado, hay más de 5 veces más hindúes que musulmanes en India e históricamente hasta 9 veces más.
En los países donde existen tales brechas estadísticas entre los datos demográficos, esperaría ver tales brechas en las prácticas comerciales. En los Estados Unidos, donde el hinduismo es muy pequeño en comparación con el islam y el judaísmo, hay más restaurantes que venden carne de vaca abiertamente, pero no de cerdo (delis kosher y restaurantes halal, incluso cosas como una sucursal halal de KFC) que lo contrario. Los restaurantes se dedican a hacer dinero, se esfuerzan por evitar ofender a la mayoría de las personas y, a la vez, le brindan la mayor cantidad de opciones a la mayoría de las personas. Al calcular cuántas personas evitarían un restaurante porque vende carne de cerdo versus no vende carne de cerdo y lo mismo para carne, parece que el cálculo termina en favor de vender carne de cerdo pero en contra de vender carne para las estimaciones de muchos dueños de restaurantes.