Tal vez comience con una variación de la sopa de pan de Baviera, pero use un caldo de cordero y salchicha de Goa en lugar de carne de res o cerdo. Es posible que desee utilizar uno de los panes de la India en lugar de pan integral bávaro.
Para un plato principal, pruebe un rollo de repollo con un relleno de arroz y una carne picada de su elección. Como Europa central y oriental, así como también Asia occidental, tienen muchas recetas para panecillos de col, tendrías mucha libertad para dar un toque indio a la receta bávara estándar (sugiero que un poco de garam masala no sería fuera de lugar, ya que hay especias similares en muchos platos de carne germánica). Schupfnudel con salsa de ghee y cebolla sería un buen lado. El repollo es un vegetal agradable y auténtico (ya sea cocinado o saurkraut) y se presta a una gran variedad de especias.
Una crema bávara perfumada con un toque de agua de rosas o una variación de Apple Strudel son excelentes opciones para el postre. Para beber, cerveza o un buen Riesling son buenas opciones.
