Bebe las cosas. Tome libros de la biblioteca y lea sobre el tema. Eso es todo lo que se necesita. Intenta descubrir qué hay en cada vaso. Incluso el vino barato tiene propiedades que vale la pena notar especialmente para un principiante.
Sugeriría conseguir una copia de “The University Wine Course” de Marian Baldy. Si tratas el texto como un curso de estudio en casa y haces los ejercicios al final de cada unidad, terminarás y estarás muy cerca del nivel de comprensión del sumiller.
Está agotado, así que búscalo en libros usados, libros raros, libros nuevos y libros de texto.
Si desea analizar los capítulos, puede encontrar mi correo electrónico en mi sitio web. Un intento de mejorar la vida a través del vino y la comida.
Estaré feliz de responder preguntas para un estudiante serio. En este momento, el mundo está gobernado más por capricho y opinión que por una comprensión real del vino.
Si desea un enfoque menos estudioso, beba vino y beba ampliamente. Beba vinos que nadie más compra y piensa en ellos. Así es como llegué aquí. Eso sí, me tomó 30 años. Hay atajos. 😉
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Buena suerte con tu exploración. Es un campo que ofrece una gran satisfacción personal.
