El sustituto que uso para huevo es levadura o bicarbonato de sodio.
Los ingredientes para el bizcocho de vainilla (el más simple: P) (se sirve alrededor de 6-8) son
- 2 tazas de Maida o harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de refresco
- 1 taza de Crema Cotted (Malai)
- 2 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de Ghee
- una pizca de sal
- 4-5 gotas de jugo de limón
- 4-5 gotas de esencia de vainilla
Proceso de preparación :
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón
- Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón
- Mezcle los ingredientes secos y húmedos. Puedes molerlo o mezclarlo en pliegues.
- Precalentar el horno
- Aplique mantequilla en la sartén y quite un poco de harina, vierta la mezcla en la sartén e iguale tocando
- Usualmente uso el horno convencional, así que sigo revisando el pastel para que no se cocine demasiado. Para ver si el pastel está listo o no, tome un mondadientes y perfore eso en el pastel y compruebe si el rebozo se adhiere al pico o no. Si no, tu pastel está listo.
Con el proceso anterior y un poco de cambios en los ingredientes, puede preparar muchas variaciones.
No tengo las fotos del pastel horneado. Editaré y agregaré cada vez que hornee uno.
Espero eso ayude. Feliz horneado 🙂
