¿Cuál es la receta de salsa roja de un restaurante chino?

Salsa agridulce
Coloque una cacerola mediana a fuego alto hasta que esté caliente. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Agregue 1 cucharadita de jengibre fresco picado y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 5 segundos. Agregue 1/4 de taza de jugo de naranja y vinagre de arroz, 3 cucharadas de azúcar moreno y salsa de tomate, 2 cucharaditas de salsa de soja y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Agregue 1 1/2 cucharadas de almidón de maíz mezclado con 3 cucharadas de agua y cocine, revolviendo, hasta que la salsa hierva y se espese. Hace aproximadamente 1 1/4 tazas. Para obtener un sabor más picante, agregue 1/2 cucharadita de aceite de chile.