Entonces, hay algunas respuestas que apuntan a la dificultad técnica en la preparación, y algunas apuntan a la dificultad emocional, ambas relevantes, creo. Pero aún no hemos cubierto la dificultad física, y me encontré con algunos platos recientemente que saltan como siendo increíblemente laboriosos.
Uno sería el mochi tradicional. Vi este video recientemente. Bastante genial, y simplemente hilarante para mí, el concepto de que en el pasado, te juntabas con tus hermanos y sacabas un poco de arroz hasta que se convertía en una sustancia pegajosa. Y la gente aparentemente continúa la tradición de esto hasta el día de hoy. Me encantaría participar si alguien necesita una mano. Sí, hay maneras más fáciles y modernas de hacer esto, así que al final, no es tan difícil, pero aún así, es un gran esfuerzo.
Los tamales a menudo trabajan así también. Pero más debido al volumen de producción. Es un poco de trabajo hacer la masa, y el relleno, y extender en las hojas de maíz, por lo que es muy común hacerlos en grandes cantidades. Mi esposa hace esto con su familia cada año. Honestamente, ¿por qué no hacer un pequeño lote? Saben mejor fresco de todos modos.
Pero hay otro plato que encontré recientemente. Acabo de pasar 45 minutos buscando el video, fue en vano. De alguna manera no está en mi historia de youtube. Tal vez alguien puede ayudarme a encontrarlo? Es esta cosa india de pasta de carne. Mezclan carne y agua y toman un tronco gigante y lo golpean durante horas y horas, tal vez incluso días, creo que lo mencionaron, hasta que se convierte en algo raro.
Eso es mucho esfuerzo para un plato. Y no estoy del todo convencido de que tu carne machacada sea mejor que un buen filete jugoso.
