No he tenido leche en más de 6 meses. ¿Es malo para mi? ¿Cuánta leche se recomienda por día?

Sugiero a partir de una baja producción de lactasa, que es la enzima que permite digerir la leche. Esencialmente, hace años que no bebo leche. Agrego un chorrito de leche en mi espresso y puedo usar un poco de leche sin lactosa en mi cocina, pero la última vez que bebí leche directamente data de mi adolescencia.

Todos los nutrientes contenidos en la leche también están presentes en los lácteos, a excepción de la lactosa: el queso, la mantequilla, el yogurt y otros productos lácteos son sus amigos. Esta noche, con mi cena, he comido un trozo de mozzarella en mi ensalada y también un pequeño skyr (un primo islandés de yogurt) con mi ensalada de frutas. Todos los nutrientes que pude haber obtenido de la leche estaban ahí. Mientras consuma una cantidad apropiada de lácteos y muchas verduras, está perfectamente bien no beber leche en absoluto.

A menos que sea un bebé, la leche realmente no se recomienda en absoluto. Puede ser parte de una dieta saludable pero no es necesario. Esencialmente son solo grasas y calcio, algunos B-12, tal vez un poco de vitamina D y, dependiendo de qué tipo de leche compre, puede que no sea una fuente importante de ninguno de estos. Ciertamente, su valor en calcio es exagerado cuando las frutas y verduras pueden proporcionar la misma asignación diaria.

Milk tiene la ventaja de una enorme industria de cabildeo (básicamente la industria ganadera) que está subsidiada por el gobierno de los EE. UU., Por lo que existen vallas publicitarias y campañas publicitarias en todas partes, pero eso no significa que sea un requisito nutricional.