Aquí encontrará todo lo que necesitará saber sobre la fruta.
Puede ser perfectamente saludable con una dieta cetogénica sin consumir fruta.
Sin embargo, algunas personas tienden a tomar este hecho y lo utilizan para retratar una falacia de que la fruta no es saludable (lo cual no ocurre con moderación).
¿El azúcar en la fruta no es saludable y es malo para ti?
Todos sabemos que somos malos para nosotros.
He comido un pepino mordido por un gato. ¿Es peligroso?
¿Puedes comer semillas de melocotón?
¿Por qué tanta gente le gusta comer comida chatarra, incluso si saben que es malo para su salud?
En cantidades excesivas, el consumo de azúcar conduce a un mayor riesgo de obesidad, diabetes, daño metabólico general y es aún peor para nuestros dientes.
Claramente, la cantidad de azúcar en los carbohidratos refinados no es natural y se debe minimizar.
Con el aumento de las dietas cetogénicas y la popularidad de la baja en carbohidratos se está convirtiendo en un símbolo de la física magra y un estilo de vida saludable, debemos hablar sobre la fruta.
Sin embargo, ha habido algunas afirmaciones ridículas acerca de que la fruta no es saludable y algo que la persona promedio debería evitar.
Uno debe entender la falacia de pensar simplemente porque una dieta cetogénica puede ser saludable y excluye la fruta, por lo tanto la fruta no es saludable. Esto es completamente irracional.
Mucha evidencia empírica nos sugiere que los humanos son naturalmente frugívoros (basados en la estructura de los dientes y el ácido / enzimas estomacales), lo que significa que nuestra prioridad es obtener frutos.
Nuestros cerebros y nuestros cuerpos naturalmente prefieren la glucosa.
Para aclarar: cuando digo que la glucosa es la fuente de energía preferida del cuerpo, no confundas lo que estoy diciendo.
“Preferido” no significa “mejor” u “óptimo”, uno podría replantear esto y decir que quizás quema glucosa primero para deshacerse de ella; Del mismo modo, ¿no seríamos todos nosotros alcohólicos ya que el cuerpo prefiere quemar alcohol?
Lo que estoy diciendo simplemente es que tanto la grasa como los carbohidratos son técnicamente “preferidos”, simplemente depende de qué está haciendo exactamente el cuerpo en el momento presente.
Debemos ver la fruta no como azúcar, sino como azúcar presentada de manera que permita que se consuma de manera óptima.
Lo que quiero decir es que el contenido de agua y fibra que se encuentra en la fruta permite que el azúcar se consuma de manera saludable.
El agua en la fruta llena el estómago (es difícil comer 6 naranjas seguidas), la fibra es saciedad (lo que significa que se expande en el estómago).
La fibra también reduce la respuesta de insulina del azúcar que se encuentra en la fruta (que es la respuesta química demonizada y se atribuye a un mayor riesgo de diabetes tipo 2).
La fruta es saludable como con las verduras.
Algunas dietas veganas podrían considerarse altas en azúcar, pero debido a la fibra y debido a los antioxidantes, minerales y vitaminas, estas dietas a menudo se recomiendan como una forma de REDUCIR y revertir la diabetes tipo 2.
Entonces … ¿la fruta no es saludable?
La respuesta no es sí o no, depende de cómo consumas fruta.
Si bebes un litro de jugo de manzana, a pesar de que proviene de una fuente natural, no se presenta y se consume de una manera prevista por la naturaleza (sin fibra) y, por lo tanto, dado un exceso calórico, esto puede contribuir a la obesidad y al aumento del riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.
Entonces, para el 90% de las personas, una cantidad moderada de fruta es perfectamente aceptable y saludable.
La regla de oro para la dieta cetogénica es que puede comer frutas siempre y cuando estén dentro de su consumo calórico de carbohidratos.
Digamos que 50 g son gratis para ti por día. Esto significa que puede caber algunos arándanos o jugo de limón, pero nada más.
Si está siguiendo una dieta cetogénica, probablemente no sea la mejor idea comer fruta a menos que esté siguiendo un modelo más avanzado de dieta cetogénica.
Los modelos avanzados incluyen la dieta cetogénica cíclica y específica.
Dirigido es donde comes carbohidratos alrededor de los entrenamientos.
Cíclico es cuando ciclas los días en que estás en cetosis (quemar grasa como combustible).
Aquí hay un video sobre el azúcar en la fruta.
Gracias por leer,
Philip Ghezelbash ©
