¿Qué recetas / tipos de platos existen que la mayoría de las personas tiene su propia variación?

Ensalada de papa, ensalada de col, salsa de barbacoa, guacamole, salsa de espagueti, encurtidos, pastel de zanahoria, la lista continúa. Para cada plato que quieras preparar, incluso recetas culturalmente específicas, puedes encontrar cientos de variaciones (al menos). Esto se debe en parte a la naturaleza creativa de los cocineros caseros, los ingredientes disponibles, la época del año, los métodos de cocción disponibles, el tamaño del plato / número de porciones y la familia. Algunas personas siguen recetas, otras las utilizan como pautas, de estas últimas nacen nuevas recetas y la necesidad de sustituirlas.