¿Cómo se cocina en un caldero?

Hay tres maneras de apoyar su hervidor sobre un incendio. Uno: sentado en un hervidor de agua (un anillo de hierro de 3 patas que levanta el hervidor a un pie del suelo). Dos: una plataforma de ladrillos o bloques de hormigón debajo de cada pata. Tres: colgarlo por el mango de un trípode. Las estanterías son maravillosamente prácticas, pero no son baratas. No es probable que tropiece con uno usado (pero eche un vistazo a ese suburbano con la maceta), y uno nuevo aplanará su billetera casi tanto como su caldera. Los ladrillos y / o bloques de hormigón son fácilmente transportables, si son pesados, pero la estabilidad de la instalación no inspira confianza: para llevar un hervidor a 12 pulgadas del suelo, necesitarás una pila de cinco ladrillos debajo de cada pierna ( aunque me he salido con 4) y la leña se llena mucho allí. Un tronco cae con demasiada fuerza en esos ladrillos, y tienes un desastre tremendo, sin mencionar que no hay comida. Su tercera opción es un trípode: tres postes de acero (verifique el montón de chatarra de su plomero local para tuberías de acero galvanizado de una pulgada de espesor), asegurado en la parte superior por una cadena u otro sujetador, y desde el vértice cuelga otra longitud de cadena que termina en el gancho que sujeta el mango de tu hervidor. Siempre que tengas dos hombres fuertes y uno dos por cuatro igualmente fuerte para sostener el hervidor mientras reajusta la cadena de soporte, un trípode es la única configuración que te permite cambiar la distancia del caldero de la fuente de fuego mientras estás cocinando recomendando que use una tapa con su caldero. Es posible que no pueda controlar con precisión el calor debajo de la tetera con un fuego de leña, pero una tapa le ayudará a controlar la cantidad de calor que se conserva. Si utiliza un soporte de hervidor, puede usar una tapa de gran tamaño, pero si cuelga su caldero por su fianza, necesita una tapa que cubra el diámetro del hervidor pero no es tan ancha como para cortar en el elevador de la fianza. Puede que solo tenga media pulgada de margen. Lo que dice que no compre una tapa estándar. Haga algunas mediciones y calla de hojalatero local. Él encontrará que la tarea es una distracción interesante, y obtendrá un adorno económico que se ajusta perfectamente. Mientras que la lata galvanizada es mucho más resistente, no es segura para alimentos en lugar de calor. Haz que se pegue a la lata regular; él puede formar un anillo alrededor de la base para agregar rigidez.