Si uno agrega agua de coco a azúcar caramelizada, el azúcar se volverá pegajosa y líquida. No he oído hablar de esta receta antes. Pero creo que en lugar de agua de coco, pueden ser piezas de coco. Eso lo convertirá en coco chikki. Esta receta es fácil y puedes intentar hacerla una vez y ver si es la misma. La receta de coco chikki es la siguiente:
Receta de coco Chikki
Chikki de coco indio hecho cocinando coco con azúcar. Aprende cómo hacer coco chikki.
Ingredientes:
400 gramos de coco rallado en seco (nariyal)
150 gramos de azúcar moreno (bhuri cheeni)
150 gramos de azúcar (cheeni)
2-3 cucharadas Ghee (tel)
Cómo hacer coco chikki:
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- Tome una sartén y ponga ghee.
- Cuando se derrita ponga coco rallado.
- En otra sartén, mezcle el azúcar morena, el azúcar y el fuego a fuego lento.
- Cuando la mezcla se vuelva blanda y líquida, agregue el coco y mezcle.
- Tome un plato con lados altos y aplique un poco de aceite.
- Vierta la mezcla en ella.
- Corta y deja que se enfríe.
