Mantequilla. Una de las combinaciones más simples, pero deliciosas, que hay. La mantequilla salada brinda la cantidad justa de salinidad y textura untuosa.
Una llovizna de salsa de soja o tamari también produce algo bastante satisfactorio.
También hay una serie de brebajes japoneses hechos específicamente para usar como condimento para vestir arroz cocido. Conocidos colectivamente como furikake , vienen en una variedad de estilos y proporcionan mejoras tanto gustativas como visuales. La marca Ajishima es ampliamente distribuida en los mercados asiáticos y de calidad confiable.
Los ingredientes pueden incluir wakame o nori tipos de algas marinas, salmón copos o camarones secos molidos. Las semillas de sésamo ( goma ) tienen un lugar prominente. Estas sabrosas mezclas también pueden servir como revestimientos interesantes para carnes y verduras a la parrilla o cocinadas.
El arroz, que es uno de los almidones más consumidos en el mundo, está cubierto con todo, desde curry a salsa de pescado. Este último artículo, llamado nước chấm en vietnamita y nam pla en tailandés, probablemente encabeza más cuencos de arroz que solo contienen salsa de soja. Incluso eso es discutible ya que la mayoría de la cocina asiática genuina rara vez emplea salsa de soja en forma pura como aditivo directo y, en cambio, se usa en combinación con otros aromatizantes (p. Ej., Hoisin o salsa de ciruela) durante el proceso de cocción.
