Las otras respuestas son buenas descripciones. Las mayores diferencias se encuentran en las cantidades de harina utilizada y cómo se tratan los huevos en el proceso de mezclar los batidos.
Algunos detalles:
Por lo general, la torta de lava se prepara en moldes individuales o en una fuente para hornear con lados empinados, de manera que los lados exteriores se puedan cocinar mientras el centro permanezca líquido. Los pasteles de lava a veces se hacen con chips u otras masas de chocolate agregadas al centro del plato para que el chocolate se derrita, para las personas que encuentran “harina cruda” repulsiva. Normalmente, la receta de una torta de lava tiene el aspecto de una receta de “torta de tarta”, pero se mezcla de forma un tanto diferente y se hornea en lugar de cocinar en el microondas.
Souffle es un plato de huevo hecho sin harina. A veces se usa almidón de maíz (también conocido como harina de maíz en algunos lugares) para ayudar con la estructura.
Souffle CAKE se elabora comúnmente separando las yemas de las claras, batiendo las claras y doblándolas junto con el resto de la mezcla después, para garantizar una textura ligera y algo espumosa. El pastel de soufflé de chocolate es solo un pastel de chocolate hecho con ese método. La torta de soufflé se puede hacer en moldes como la torta de lava, o en moldes para pasteles regulares, o más comúnmente en una sartén de forma de primavera.
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