Nancy’s White Chicken Chili
¿Hay algo más conmovedor que un gran tazón de ají picante en una de esas noches de frío en los huesos de invierno? No importa lo mucho que le guste el chile picante rojo, ¿alguna vez desearía tener una alternativa igualmente buena o incluso mejor solo para mezclar las cosas? Esta receta es para ti!
No solo te sorprenderá lo bien que sabe y lo satisfactorio que es el chile blanco de Nancy, pero no vas a creer lo fácil que es ensamblarlo y hacerlo. Es increíblemente rápido. De hecho, los ingredientes son en su mayoría precocinados o enlatados, ensamblados y hervidos a fuego lento en una olla. No solo se puede adelantar, sino que se mejora durante la noche.
Excepto por las proporciones, los ingredientes básicos comúnmente utilizados para hacer el chile blanco son relativamente estándar; pollo cocido en cubos, alubias blancas, caldo de pollo, chiles enlatados, queso, crema agria, comino, cayena, etc. Nancy elimina la crema espesa y utiliza cheddar rallado para obtener cremosidad y espesamiento con sabores añadidos como un extra. Trae sonrisas a tu mesa.
Nota: Esta receta está diseñada para ser hecha en utensilios de cocina comunes y con frijoles enlatados. Haga los ajustes adecuados si cocina en una olla de barro y usa frijoles remojados.
Ingredientes:
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Paso 1
- 1 cucharada de aceite vegetal / de canola
- ½ taza de cebollinos picados o cebolla mediana
Paso 2
- 2 latas de pollo de 14.5 oz
- 2 paquetes de 9 oz de pechugas de pollo cocidas (es decir, Pechuga de pollo cortada cortada Perdue o similar)
- 2 15½ oz latas de frijoles blancos (cannellini, grandes northers, etc.)
- 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
- 1 4 onzas puede chile verde
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
Paso 3
- 1 taza de crema agria
- 1 paquete de 8 onzas (2 tazas) de quesos rallados de queso cheddar o pimiento
Paso 1
En una olla grande, saltee los cebollines o la cebolla mediana hasta que estén transparentes.
Paso 2
Agregue el caldo de pollo y todos los demás ingredientes del paso 2. Llevar a ebullición suave y cocinar a fuego lento sin tapar durante unos 20 minutos. Revuelva con frecuencia.
Paso 3
Agregue la crema agria y los quesos rallados. Revuelva hasta que se derrita y todos los incrementos se combinen bien. Apaga el fuego … ¡el chile blanco está listo!
Sirva con tiras de tortilla opcionales y cubra con una cucharada de crema agria o yogur natural Geek.
