Los filetes de búfalo son MUY magras, y deben cocinarse menos de lo que cocinarías el mismo corte de carne. Cocine rápidamente, dele una buena cocción en la parrilla o en la sartén, pero quítelo del fuego antes de pensar que está listo … parece que se cocina más rápido que la carne.
Muy muy sabroso!
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