Ellos los hacen en casa.
Su proveedor les envía las tortillas precortadas crudas y listas para freír. Los fríen en pequeños lotes, y cuando están recién salidos de la fritura, rocían las papas fritas con jugo de lima recién exprimido (habiendo cortado las limas en rodajas apretadas antes de comenzar) y sal, dándoles una buena sacudida.
El mismo efecto se puede hacer en casa con tortillas de maíz delgadas cortadas en triángulos fritos en abundante aceite a aprox. 375 grados F durante aproximadamente 40-45 segundos.
